Beccacce ripiene

Ricette regionali > Basilicata > Secondi: Beccacce ripiene

 

 

 

Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 1 ora
Attrezzatura: un tegame

Ingredienti per quattro persone:

• 4 beccacce
• 4 fette di pancetta
• 4 fette di pane
• 50 gr di capperi
• 2 cipolle
• farina
• brodo
• vino bianco
• strutto
• aglio
• alloro
• 1 limone
• pepe
• sale

Beccacce ripiene