Capitone allo spiedo

Ricette regionali > Basilicata > Secondi: Capitone allo spiedo
 

 

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 30 minuti + 2 ore per la marinatura
Attrezzatura: un braciere

Ingredienti per quattro persone:

• 800 gr di capitone
• olio extravergine d'oliva
• aceto
• alloro
• sale
• pepe

Capitone allo spiedo