Cannelloni all'abruzzese

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• Primi: Cannelloni all'abruzzese

Difficoltà: difficile
Tempo di preparazione: 2 ore
Attrezzatura: una teglia, macchina per stendere la pasta (opzionale)
Ingredienti:

• 350 gr di farina di grano
• 150 gr di farina di granturco
• 5 uova
• 400 gr di macinato misto di manzo, maiale, agnello
• 100 gr di pecorino macinato
• olio extravergine d'oliva
• burro
• noce moscata
• sale

Ricetta completa: Cannelloni all'abruzzese