Tagliatelle al baccalà

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• Primi: Tagliatelle al baccalà

Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 30 minuti + 1 ora per i funghi
Attrezzatura: due pentole
Ingredienti:

• 500 gr di tagliatelle
• 400 gr di baccalà
• 25 gr di funghi secchi
• olio extravergine d'oliva
• 40 gr di burro
• 1 cipolla
• 1 carota
• sedano
• aglio
• 1 chiodo di garofano
• noce moscata
• scorza grattugiata di limone
• vino bianco
• latte
• prezzemolo
• sale
• pepe

Ricetta completa: Tagliatelle al baccalà